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第一章  2008-2009年中国鲜牛肉市场发展环境分析
第一节  中国鲜牛肉行业简介 
一、鲜牛肉行业的界定及分类 
二、鲜牛肉行业的特征 
三、行业生命周期 
四、行业集中度 
第二节 我国宏观经济环境
一、 我国GDP增长率与鲜牛肉销售量增长率之间的相关关系分析
二、2008-2009年我国宏观经济发展预测
第三节 我国鲜牛肉产业政策分析
一、我国鲜牛肉行业“十一五”发展规划
二、 国家对鲜牛肉产业发展的鼓励政策
三、我国鲜牛肉税收政策
四、我国鲜牛肉投资政策
第四节 养殖行业的发展对鲜牛肉生产的影响
一、养殖行业整体发展状况分析 
二、环养殖供给状况分析 
三、养殖需求状况分析 
四、 2008-2009年养殖行业发展对鲜牛肉行业的影响展望 
第五节 屠宰加工业的发展对鲜牛肉行业的影响
一、屠宰加工业整体发展状况分析 
二、屠宰加工业供给状况分析 
三、屠宰加工业需求状况分析 
四、 2008-2009年屠宰加工业发展对鲜牛肉行业的影响展望 
第六节 零售业的发展对鲜牛肉行业的影响
一、零售业整体发展状况分析 
二、零售业供给状况分析 
三、零售业需求状况分析 
四、 2008-2009年零售业发展对鲜牛肉行业的影响展望 
第二章 2008-2009年世界鲜牛肉市场形势分析
第一节 近年世界主要鲜牛肉市场总体情况分析
第二节 世界主要国家鲜牛肉市场价格分析
一、 美国
二、 俄罗斯
三、 日本
四、 泰国
第三节 近年世界主要鲜牛肉生产及贸易分析
第四节 世界鲜牛肉市场发展趋势预测

第三章 2008-2009年中国鲜牛肉市场形势分析
第一节 2006年中国鲜牛肉市场总体情况分析
第二节 鲜牛肉行业在国民经济中的地位和作用
第三节 2006年鲜牛肉行业主要特征分析
第四节 2008-2009年鲜牛肉产品发展的重点
第五节 中国鲜牛肉行业存在的主要问题

第四章 2008-2009年中国鲜牛肉生产及价格概况
第一节 2006年我国鲜牛肉生产情况分析 
第二节 2006年国内部分地区城镇居民鲜牛肉消费分析
一、 广东地区
二、 广西地区
三、 海南地区
四、    安徽地区
五、 重庆地区
六、 江苏地区
七、 上海地区
八、    云南地区
第三节 我国鲜牛肉及其相关产品价格分析
第四节 我国鲜牛肉生产存在的主要问题与对策
第五节 2008-2009年我国鲜牛肉价格总体发展趋势预测

第五章 2008-2009年中国鲜牛肉需求与消费情况分析
第一节 2003-2006年我国鲜牛肉消费量统计分析
第二节 当前我国鲜牛肉消费的主要特点
第三节 我国鲜牛肉消费者消费偏好调查分析
第四节 我国鲜牛肉消费者对其价格的敏感度分析
第五节 2008-2009年我国鲜牛肉需求预测

第六章 2008-2009年中国鲜牛肉进出口分析
第一节 2006年我国鲜牛肉各主要品种进出口情况对比分析
一、 进出口量对比分析
二、 进出口值对比分析
第二节 2005-2006年鲜牛肉分类进口情况对比分析
第三节 家牛产品出、进口均增加，保持贸易顺差
一、鲜牛肉及杂碎出口减少，进口增加
二、加工家牛出口增加
三、活家牛出口减少，种牛进口减少
第四节 2008-2009年我国鲜牛肉进出口总体发展趋势预测

第七章 2008-2009年中国鲜牛肉行业的竞争力分析
第一节 竞争现状 
一、内资企业间的竞争 
二、内资与外资间的竞争 
三、强势企业间的竞争 
第二节 竞争态势
一、渠道竞争 
二、资本竞争 
三、技术竞争 
第三节 鲜牛肉营销渠道现状及趋势 
一、主要营销渠道分析
二、主要营销方式分析
三、当前营销存在的主要问题和对策
第四节 鲜牛肉销售物流现状与对策分析 
一、鲜牛肉销售物流现状分析 
二、鲜牛肉产品特性研究 
三、鲜牛肉销售物流特性研究 
四、鲜牛肉销售物流发展对策 
第五节 主要企业竞争格局分析

第八章 2007年鲜牛肉重点企业分析 （共二十家企业）
第一节 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
一、企业简介
二、产销分析
三、财务分析
三、 发展战略
第二节 山东金锣企业集团总公司
一、企业简介
二、产销分析
三、财务分析
四、 发展战略
第三节 河南汇通集团肉食品股份有限公司
一、企业简介
二、产销分析
三、财务分析
四、发展战略
第四节 南京雨润食品有限公司 
一、企业简介
二、产销分析
三、财务分析
四、发展战略
第五节 秦皇岛正大有限公司 
一、企业简介
二、产销分析
三、财务分析
四、发展战略
第六节大成食品（大连）有限公司
一、企业简介
二、产销分析
三、财务分析
四、发展战略
第七节 广东双汇温氏食品有限公司 
一、企业简介
二、产销分析
三、财务分析
四、发展战略
第八节 四川省福润肉类食品有限公司
一、企业简介
二、产销分析
三、财务分析
四、发展战略

第九章 2008-2009年鲜牛肉行业发展与投资前景 
第一节 行业发展趋势分析 
一、鲜牛肉生产布局的调整 
二、鲜牛肉产量及畜牛品种结构的变化 
三、现代鲜牛肉加工企业的发展 
四、鲜牛肉的国内市场和进出口情况 
五、鲜牛肉加工装备和工艺技术水平的进步 
第二节 本行业的优势和劣势分析
一、优势分析
二、劣势分析
第三节 “十一五”鲜牛肉工业发展环境的分析预测 
第四节 投资鲜牛肉工业的投资策略分析