富馬酸二甲酯又名(E)2-丁烯二酸二甲酯，反丁烯二酸二甲酯（(E)2-Butenedioicacid-dimethylester），別馬來酸二甲酯（Allomaleicacid-dimethylester），俗稱防霉保鮮劑霉克星1號，簡稱為DMF。常溫下為白色結晶或結晶粉末。溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇類，微溶于乙醚，微溶于水。
富馬酸二甲酯的制備方法
（1）在硫酸、三氟化硼、亞硫酸酰氯等強酸催化劑存在下，經富馬酸（反丁烯二酸）與甲醇進行酯化反應制取；
（2）馬來酸在異構化催化劑如硫脲、三氯化鋁、鄰苯二甲酰氯、富馬酸單酯單酰氯等存在下，異構化為富馬酸，再酯化反應制??；
（3）糠醛氧化再甲酯化反應得到；
（4）順丁烯二酸酐經鹽酸催化轉化為富馬酸，再經酯化反應制得。
富馬酸二甲酯的危害
富馬酸二甲酯具有低毒，根據臨床試驗，由于對人體有腐蝕性和致過敏性，可經食道吸入對人體腸道、內臟產生腐蝕性損害和引起過敏；并且當該物質接觸到皮膚后，會引發接觸性皮炎痛楚，包括發癢、刺激、發紅和灼傷；對人類的身體健康造成了極大的危害,尤其對兒童的成長發育會造成很大危害。此外對水稍微有危害，不要讓大量產品接觸地下水，水道或者污水系統。若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
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