L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸，蘇氨酸主要用于醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。在配合飼料中加入L-蘇氨酸，
蘇氨酸的特點
具有如下的特點:①可以調整飼料的氨基酸平衡，促進禽畜生長;②可改善肉質;③可改善氨基酸消化率低的飼料的營養價值;④可降低飼料原料成本;因此在歐盟國家(主要是德國、比利時、丹麥等)和美洲國家，已廣泛地應用于飼料行業。
蘇氨酸的作用
蘇氨酸是一種重要的營養強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有緩解人體疲勞，促進生長發育的效果。醫藥上，由于蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜起重要作用，在體內能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。其制劑具有促進人體發育抗脂肪肝藥用效能，是復合氨基酸輸液中的一個成分。同時，蘇氨酸又是制造一類高效低過敏的抗生素–單酰胺菌素的原料。
